加工食品の隠れた塩分：日頃の摂取量を管理する方法🧂

日本人の平均塩分摂取量は 1 日约 10g で、厚生労働省が推奨する「1 日 5g 以下」の基準値の約 2 倍に達しています。長期間塩分を过量摂取すると、高血圧、心臓病、脳卒中などの生活習慣病のリスクが大幅に高まります。塩分の過剰摂取の主な原因は、日頃から食べている加工食品に隠れた塩分です。​

多くの加工食品は、保存性を高めたり、風味を調えたりするために大量の塩（塩化ナトリウム）が使用されています。例えばインスタントラーメンのスープ 1 袋には约 2.5g の塩分が含まれ、缶詰のツナ（油浸）1 缶には约 1.8g の塩分が含まれています。これだけで 1 日の推奨量の半分以上を摂取してしまうことになります。

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加工食品の塩分を管理する具体的な方法を紹介しましょう。​

✅ 栄養成分表示を確認：購入する前に食品の栄養成分表示を確認し、100g あたりのナトリウム含有量が 300mg 以下のものを選ぶ。ナトリウム量を塩分に換算するには、ナトリウム量 ×2.5 で計算できます（例：ナトリウム 120mg → 塩分 0.3g）。​

✅ 加工食品の摂取を減らす：1 週間に加工食品の摂取日数を 3 日以下に抑え、代わりに新鮮な食材で料理を作る。例えばインスタントラーメンの代わりに、生麺と自家製スープでラーメンを作ると、塩分摂取量を 70% 以上削減できます。​

✅ 調味料の工夫：料理を作る時は、塩の使用量を半分に減らし、代わりにだし汁、みりん、しょうゆ（薄口）、ねぎ、生姜、大蒜などで風味を調える。食材の本来の旨味を引き出すことで、少ない塩分でも美味しく食べられます。​

💡 実践例：朝食でパンを食べる時、ハムやソーセージの代わりに生卵やアボカドをトッピングすると、塩分摂取量を大幅に減らせます。また夕食の主菜は、塩で簡単に調味した焼き魚や鶏肉を選ぶのが良いでしょう。